بيتزا مع ميكس الجبن

المقادير : 

2 كوب، دقيق

1 ملعقة صغيرة، خميرة

1/2 ملعقة صغيرة، ملح

1/2 ملعقة صغيرة، سكر

1 ملعقة، زيت

للحشوة:

2 طماطم، حمراء

2، فلفل رومي

1/2 كوب، زيتون

200 غرام من ميكس جين الدمياطي

3 ملعقة صغيرة زيت

طريقة التحضير :

1- في وعاء عميق، يُخلط الدقيق، الخميرة، الملح، السكر وملعقة زيت ثم تُترك العجينة لتختمر.

2- لتحضير الحشوة، تُقطع الطماطم والزيتون والفلفل إلى شرائح رقيقة.

3- يُسخن الزيت في مقلاة على النار، ثم تُقلى شرائح الطماطم، الزيتون والفلفل حتى النضج.

5- تُدهن صينية البيتزا بالزيت كي لا تلتصق العجينة. تُفرد العجينة فيها ويوزع على وجهها الزيتون والطماطم والفلفل المطبوخين.

6 – يُرش فوقهم الجين ثم تُدخل الصينية الفرن حتى تنضج البيتزا.