شيكولاتة بالكنافة

نبدأ بوضع الكنافة في الكبة للحصول على حبات أكثر نعومة.

نرقع مقلاة على النار ونضع بها كمية من سمنة الدمياطي

ثم نضيف الكنافة

مع استمرار التقليب حتى نحصل على اللون الأصفر.

نقوم بإضافة كريمة الفستق مع قشطة الدمياطي على الكنافة مع تقليبها،

وبهذه الخطوة تكون الحشو جاهزة.

نحضر الشوكولاتة ونقوم بإذابتها من خلال حمام مائي 

لها ثم نحضر القوالب مع دهن القالب بسمنة الدمياطى ونبدأ بوضع طبقة

من الشوكولاتة في قاع كل فتحة من الأشكال الموجودة في القالب مع

رفع الشوكولاتة ودهن أحرف كل شكل من القالب بها باستخدام سمنة الدمياطي.

نضع القوالب بعد الانتهاء منها في الثلاجة أو الفريزر،

بعدما تتجمد الشوكولاتة الموجودة في القوالب، نقوم بفرد طبقة من

الكنافة مع مراعاة ترك الأطراف فارغة

حتى تلتصق الطبقة الأخرى من الشوكولاتة بالطبقة الأولى.

نقوم بصب الطبقة الثانية من الشوكولاتة ورجوع المكون مرة أخرى للثلاجة.

بعد مرور ساعة يمكن فحص القالب والتأكد من أن الشوكولاتة قد أصبحت 

باردة ومتماسكة تمامًا، ففي هذه الحالة يجب إزالة الشوكولاتة من القوالب.